ひき肉オムレツのきのこあんを作る動画

ひき肉オムレツのきのこあんを作る動画

ひき肉オムレツのきのこあんというなんとも美味しそうな名前の料理を作る動画を視聴しました。
そこで感心したのはプロではない人気料理ブロガーゆえの知恵です。
あんは具を煮て味付けしたスープに水溶き片栗粉を入れるのが普通なのですが、それが苦手でだまを作ってしまう人のために最初に鍋に片栗粉と麺つゆを入れて時、そこに水を注いで火を入れる方法を提案されていました。
具は電子レンジで火を通したものを投入するだけという簡単さです。

 

そしてオムレツにひき肉を入れる時はプロのシェフなら横長に入れてフライパンを動かして包むのですが、こちらでは縦長に入れ、ゴムベラで片側をひき肉で包み、あとはフライパンの縁を使ってもう片方を包みながら皿に盛るだけという手軽さで、本当に人気ブロガーになる人は違うなーと思わされました。